Acidulés

Acidulés

Ladurée, Butterfly (seulement en juillet)   Shamallows, You are my fave (tutoriel ici)   Pop-up Arnaud Delmontel, BiGooo Part de sorbet, Hugues Pouget  Glazed, Orange mécanique (orange campari + balsamique)

Le lundi c’est raviolis

Le lundi c’est raviolis

Avec l’épicerie et les boites de conserves du placard, on ne fait que pas que des expressions con-con. La preuve avec ce passage tiré de Zazie dans le métro, de Raymond Queneau (1959) :

Sweet Art

Sweet Art

Le monde d’Osamu Watanabe, c’est celui de nos rêves d’enfants : maison en chocolat et voiture en guimauve, où tout se mange du sol au plafond. Cet artiste japonais est resté fasciné par le sucre, qui est devenue sa seule inspiration artistique. Pour ne rien gaspiller, toutes ses créations sont réalisées à base de fausses(…)

Semaine Spéciale « 2 ans de L’Analytique »

Semaine Spéciale « 2 ans de L’Analytique »

Pour terminer, voici en 5ème place du classement de vos articles préférés de L’Analytique, ces gâteaux de folie réalisés par Debbie Goard…   Le 15 Décembre 2011 Sucré/Salé Les incroyables gateaux de Debbie Goard, une « cake maker » de l’école américaine, ne sont pas toujours du meilleur gout. Il n’empêche que la sélection que nous vous présentons en bouche(…)

Independence Day Records

Alors qu’aux Etats-Unis, l’Independence Day se célèbre à grands renforts de hots dogs (voir ci-dessous), à Paris, on a rendu hommage au jour de l’indépendance avec un double cheeseburger de 212 kilos. C’est Le Fil Rouge Café, dans le 10° arrondissement, qui a mit la main à la pâte. Cela n’a pas suffit pour détrôner le Record-Burger(…)

Semaine Spéciale « 2 ans de L’Analytique »

Semaine Spéciale « 2 ans de L’Analytique »

De tous les article publiés depuis deux ans, celui qui annonce la sortie de l’ouvrage Modernist Cuisine arrive en 4ème position dans vos coeurs ! Le 2 Octobre 2011 « Cookbook to end all cookbooks » – Modernist Cuisine Et dire qu’il va falloir attendre encore un mois pour se régaler des 6 tommes de l’exceptionnel Modernist(…)

Tu-Tee Frutti

Tu-Tee Frutti

Asos Modcloth Asos Threadless  Threadless (Les toasts réagissent aux UV !)      Threadless  La Pizza Chaude Caliroots 

Semaine Spéciale « 2 ans de L’Analytique »

Semaine Spéciale « 2 ans de L’Analytique »

En 3ème position dans les suffrages, cet article au bon goût de tomate…   Le 20 Septembre 2011 Comme une tomate Très belle campagne print de Heinz pour son Ketchup. Une superbe réalisation de McCann Erikson Londres,  tant du point de vue artistique que publicitaire.  

C’est mon plaisir à Paris IV

C’est mon plaisir à Paris IV

C’est mon plaisir porte très bien son nom. Dans cette toute petite cave voûtée de l’île Saint Louis, on a d’abord été attirés par les prix, vraiment abordables. Mais une fois installés, cela se rapproche plus de la cuisine gastronomique qu’économique. Des plats à tendance méditerranéenne hyper travaillés, des alliances de saveur étonnantes et des produits authentiques. La(…)

Semaine Spéciale « 2 ans de L’Analytique »

Semaine Spéciale « 2 ans de L’Analytique »

L’article qui arrive en seconde place dans vos coeurs depuis 2 ans concerne… les OREO !   Le 18 octobre 2011 Le plaisir du mois Oreo… un nom qui transporte, qui sonne comme cacao, sombrero et Arcimboldo… Moins rêveurs, certains théoriciens de l’Oreo sont allés jusqu’à avancer que le « RE » d’Oreo, pris en sandwich entre(…)