avr 26, 2013
Finalement, une parenthèse chez Septime se raconte comme on raconterait un bon dîner sans prétention chez papa-maman. Rien de forcément très surprenant dans l’assiette, mais une chaleur qui ressemble a celle de la maison. Le bois vieilli, les serveurs friendly, la grande cuisine ouverte ou le chef plaisante gentiment avec sa grande famille… Tout donne [...]
mar 21, 2013
Entrée chez Saturne. Plongée dans une atmosphère paisible et feutrée, dérangée par une cuisine ouverte fourmillante. En 7 étapes, le menu unique nous mène sur la voie du repas réussi. Intitulés minimalistes et assiettes pleines de surprises. « Huître Poire Cresson » dévoile une huître pochée et des billes de poire sous une gelée de cresson, surmontée [...]
fév 20, 2013
Depuis quelques années une révolution touche le monde des programmeurs du dimanche et autres petits génies du code. Sans rentrer dans les détails techniques et en simplifiant beaucoup, ce bouleversement a été rendu possible par des ordinateurs disponibles à partir de 20€ (le Rapsberry Pi et l’Arduino sont les plus connus). Plébiscités et bricolés dans [...]
jan 23, 2013
Mardi dernier, on a eu le petit privilège de rencontrer Nicolas Julhès, directeur des épiceries Julhès et tête pensante de Classic Malts & Food. Dans l’épicerie /cave à whiskies de la rue du Fabourg Poissonnière, qui ressemblait plus ce soir là à un laboratoire gastronomique, les amateurs que nous sommes avons pu éduquer nos palais [...]
jan 18, 2013
Un article pour un sandwich, oui, mais pas n’importe lequel. Au 92 de la rue du Faubourg Poissonnière, pas de carte, pas de terrasse, même pas d’enseigne. L’adresse a fait le tour de France depuis son ouverture et pourtant, l’impression d’entrer dans un lieu d’initiés est bien réelle. Dans la petite salle façon couloir, le [...]
déc 17, 2012
Quand on met un pied dans le petit restaurant de Pierre Sang, on est immédiatement envoûté par les volutes des mets du jour, et fasciné par les gestes artistiques du chef qui se démène autour de l’îlot central. Le menu, c’est la surprise, en fonction de l’humeur et de la saison. Mais le chef sait [...]
nov 6, 2012
Chez Big Fernand on ne dit par Burger mais Buuurgé. Dans ce temple du Buuurgé (donc) à la française, on ne commande pas de « Big » ou de « Double » mais plutôt un Bartholomé, un Philibert ou un Alphonse, bien sur accompagné de classiques Fernandines. Mais si vous vous sentez l’âme d’un artiste, vous pouvez également choisir de [...]
nov 3, 2012
Tous ceux qui nous suivent un peu sur FB ont pu remarquer notre fanatisme invétéré pour Le Village. C’est vrai, l’adorable patron, Eric, est devenu un très bon ami… Mais soyons objectifs ! Que celui qui est un jour arrivé au bout du Brooklyn, le brunch gargantuesque du Village lève la main (oui, nous on [...]
sept 27, 2012
Un bon moyen de se retrouver, le brunch des Enfants Perdus. Ce petit resto cosy et lumineux permet d’abord un réveil en douceur (Quand vous réservez, demandez une table sous la verrière, dans les coussins !). Pour le reste, sans doute l’un des brunchs de Paris les plus copieux et intéressants rapport qualité/prix, parole de [...]
sept 7, 2012
Le Petit Léon pourrait aussi s’appeler le Petit Paradis. En plein coeur du Périgord Noir, au bord de la Vézère et au pied du château du coin, on y mange les pieds dans l’herbe, sous les pommiers et à la lumière des lanternes. Ambiance plus que reposante, donc, qui met en appétit. Sur la carte [...]
