oct 6, 2010
Des frites et un cordon bleu, svp
Une frite, c’est une frite. A part la petite bataille historique entre la Belgique et la France qui revendiquent toutes deux la paternité de la frite, pas grand chose à dire. Le théoricien de la frite, Maurice Edmond Saillard a bien pu dire vers 1910 que « Les pommes de terre frites sont une des plus spirituelles créations du génie parisien », mais après tout est retombé.
Et un cordon bleu, ce n’est rien d’autre qu’ « une escalope de veau panée, fourrée de fromage à pâte dure fondu et d’une tranche de jambon », dixit Wikipedia.
Mais la vision que peut avoir Dimitri Stankowicz des frites et des cordons bleus, c’est tout autre chose…
Les pommes frites
Le cordon bleu
